Preparación
Limpia y lava los frijoles.

Es necesario que los dejes en remojo durante una noche y cocínalos al siguiente día .

La costilla de cerdo agrégala desde el que pones la sopa al fuego. Después, agrégale las verduras, y cuidadito de que no se deshagan.

Las masitas son prepáralas haciendo bolitas de masa de maíz, a las que se les hace un hueco no muy profundo y después colócalas en la sopa para que se cocinen.

La sopa sazónala con sal, pimienta, cilantro y apio. El chirimol lo preparas picando la cebolla, el chile verde y el tomate bien fino, mézclalos y sazónalos con sal, pimienta y orégano molido. Por último serví la sopa con el chirimol y queso rallado. Cuando la sopa yá la hayas servido en la sopa agrégale la mitad de un aguacate, ¡umm!